我开许蛮多芝士烤牛肉卷的经验：做老板不容易！

　　现在人们生活的节奏越来越快，静下心来慢慢吃顿饭的时间都没有了，于是更多的人选择吃快餐，快餐最大优势就是快且干净，人们的饮食习惯的变化也带动了快餐业的发展，让更多的人有了开快餐店的想法，尤其是年轻人，他们都想自己做老板，无拘无束的，但是往往是想得太过简单，做起来却是难题不断，真正成功的并不多，现在我来说一下我开许蛮多芝士烤牛肉卷经历。

　　我之前上班的地方就有不少快餐店，生意看着都不错，于是我也动了心，在休假的时候我也会到处走走看看，在中午11到2点之间蹲守一家快餐店，了解到底有多少人进店就餐以及有多少送餐员进店取餐。在了解了2个月之后我决定辞职，开一家许蛮多芝士烤牛肉卷。因为我是餐饮业的新手，我对什么都不了解，所以我觉得最好选一个品牌加盟比较保险，在众多加盟店中，我看中了许蛮多芝士烤牛肉卷，主要是因为它的品牌影响力还是很大的，它是一个知名度比较高的品牌，深受小孩子和年轻人的喜欢，在深入了解许蛮多芝士烤牛肉卷的加盟条件后，我清楚了许蛮多芝士烤牛肉卷是以股份合作的形式开店的，整个店开下来需要投资30-50万，我在大致了解了开许蛮多芝士烤牛肉卷的整个细节之后决定做下去，我通过了资格审核、培训等等环节。
　　在公司的帮助下，我确定了店面的位置，在一个居住率比较高的小区外面找了个店面，我选它的原因有三，一是这个地方不但有小区，还有三个写字楼，二是店面积不大，三是在我家附近，这个店的面积也就90平方，因为店的租金每平方是110元，我担心太多找太大的店面压力太多，90平方的店面也符合许蛮多芝士烤牛肉卷加盟合作店面要求。
　　店面租下来了，之后就是装修了，我当时答定的投资金额是32万，这个金额里面是包括包括厨具设备、桌椅设备、店面装修、转让费和租金、首批原材料等等，所以除了租金之外，其它店内的一切费用是不需要再考虑的，但是从装修到开始营业一共用了4个月左右，要知道这个时间内店里是没有任何收入的，我其实是有点急的，公司要求这段时间发传单、在朋友圈做宣传以及开业之后的种种活动的宣传等等，在公司的帮助下，店面总算在4个月之后开始营业了。干了一段时间之后，我总结出这个店在晚上的时候进店消费的居多，其它时间以外卖为主，外卖占了店里营业额的75%，也许我店的位置选择的好，每个月的营业额还是很可观的，但是想一个月挣4-5万的人可以绕路了。

　　通过我开许蛮多芝士烤牛肉卷经历，我想说的是，如果没有任何经验的话，加盟一家店最省事，关于店面的选址，原材料供应等等都不需要费心，但是餐饮业真的很辛苦，最重要的一点是员工也不好招，如果可以最好是夫妻都能进店工作，这样既可以在员工不够的情况下可以维持正常营业，还能减少人工成本。